Buffet-ravintolan menu ryhmälle alk 20 henkilöä

Koosta itse buffet-ruokalista!

Tarjoamme kylpylähotelli Terviksen buffet-ravintolassa vähintään 20 henkilön ryhmille buffet-ruokalistan. Mikäli ryhmän koko on 15-20 henkilöä, tarjoamme ryhmäruokalistan ja pienemmille seurueille suosittelemme à la carte -listaa KUU-ravintolassa.

Buffet-ruokalistan tilausehdot:

  • Buffet-ruokalistan voi tilata vähintään 20 henkilön ryhmälle.
  • Ruokailu tarjoillaan buffet-ravintolassa.
  • Pyydämme valitsemaan saman vaihtoehdon koko ryhmälle.
  • Pyydämme tekemään tilauksen tai sen muutokset viimeistään 3 työpäivää ennen ruokailupäivää.
  • Laktoosittomat ja gluteenittomat ruoat erikoistilauksesta.
  • Huom.! Buffet-ruokalista ei sisälly seminaaripaketteihin tai muihin buffet-lounaan tai  -illallisen sisältäviin paketteihin. Sen voi tilata haluttaessa erikseen.

Tilaukset:
Myyntiosasto

Puh. +358 9 231 60 870
+372 447 9200
sales@spatervis.ee

Buffet-ruokalista ryhmille alkaen 20 henkilöä
2022


1.   
PÄÄRUOKA
Pyydämme valitsemaan 2 vaihtoehtoa

Porsaanpaistia
Porsaancurry
Haudutettua naudanlihaa
Marinoituja kananfileevartaita
Kampelanfilee tilli-kermakastikkeessa
Höyrytetty lohifilee
Kesäkurpitsa-juustovuoka

2.    LISUKKEET
Pyydämme valitsemaan 2 vaihtoehtoa

Wokatut vihannekset
Perunat tillin ja voin kera
Ranskanperunat
Munapasta
Wokatut riisinuudelit
Yrttiriisi  

Pääruoan oheen tarjoamme kylmän kermakastikkeen

3.    ALKUPALAT / SALAATTI / KEITTO / JÄLKIRUOKA
Pyydämme valitsemaan tästä 8 vaihtoehtoa

ALKUPALAT 
Sieni-pekonisalaatilla täytetty murotaikinakori
Kahden juuston taikinakori
Maksatryffeli
Canapé savukanavaahdolla
Porsaanfilekääryle kuivatettujen tomaattien kera
Marinoitua naudankieltä
Silakkatartar ja leipälastuja
Kala taikinassa
Savukalatryffeli
Alkupala miedosti suolatusta lohesta

SALAATTI / KEITTO
Kinkku-papusalaatti
Kanasalaatti tuoreiden vihannesten kera
Peruna-lihasalaatti
Rosolli
Raikas salaatti marinoidun paprikan kera
Surimi-riisipuikkosalaatti
Savukala-riisisalaatti
Naudanliha-nuudelisalaatti
Kana-kookoskeitto
Lihaseljankaa

JÄLKIRUOKA
Tuorejuusto-valkosuklaakakku
Rahka-suklaakakku vadelmien kera
Amerikkalaiset ohukaiset
Jäätelö (vanilja tai suklaa)
Juusto-hedelmälautanen

Hinta kuuluu kannuvesi, tumma ja vaalea leipä seka kahvi/tee.

Hinta 22 € / henkilö (-31.12.2022)


Buffet-ruokalista ryhmille alkaen 20 henkilöä
2023

1. PÄÄRUOKA
Pyydämme valitsemaan 2 vaihtoehtoa

Kana apelsinimarinadissa
Haudutettua naudanlihaa punaviinikastikkeessa
Kalafileetä juustokastikkeessa 
Kanacurry
Paistettua porsaan sinappikastikkeessa 
Matalassa lämpötilassa kypsytettyä lohifileetä
Porsaanfileetä BBQ-kastikkeella

2. LISUKKEET
Pyydämme valitsemaan 2 vaihtoehtoa

Paistetut perunat
Curryriisiä
Perunasose
Keitettyä perunoita yrteillä
Kasvisgratiini
Kasvis-papuwok
Kasvisragu

Pääruoan oheen tarjoamme kylmän kermakastikkeen

3. SALAATTI / ALKUPALAT / JÄLKIRUOKA
Pyydämme valitsemaan tästä 8 vaihtoehtoa

SALAATTI
Peruna-lihasalaatti
Peruna-kinkkusalaatti
Surimi-riisipuikkosalaatti
Vihreä salaatti fetakijuustolla
Vihreä salaatti kebabin kera
Vihreä salaatti katkarapuilla
Vihreä salaatti Vihreä salaatti fetajuustolla kanan kera
Rosolli

ALKUPALAT
Anjovista ja munavaahtoa leivällä
BBQ-makuista porsaanlihaa
Canapé savukanavaahdolla
Taimenen chevice quacamole ja tortillasipsejä
Friteerattuja katkaravunpyrstöjä ja tartarkastiketta
Silakkatartar ja leipälastuja
Silliä, vihreää sipulia ja hapankermaa
Juusto-lehtitaikinakori viikunanmarjahillolla
Juustopalloja chilikastikkeella
Kevätkääryleet kalalla, kastike
Kevätkääryleet kanalla, kastike
Kevätkääryleet kasviksilla, kastike
Kevätkääryleet lihalla, kastike
Sieni-pekonisalaatilla täytetty murotaikinakori
Kylmäsavustettua taimenenfileetä kurkkumarmeladin kera
Kylmäsavustettua lohifileetä sinappitahnan kera
Paistetut kanansiivet, kastike
Sieni-sipulisalaatti leipäsipsillä
Sous vide porsaanfilee mausteisen chutneyn kera
Savukielen tartar piparjuuritahnan kera leipäsipsillä
Tortillakääryle mausteisen kebabin kera
Naudankielihyytelö
Naudanposken tartar piparjuuritahnan kera
Miedosti savustettua ankanfileetä, mansikka-rukolasalaattia

JÄLKIRUOKA
Juusto-hedelmälautanen
Juustovalikoima viinirypäleiden ja voileipäkeksien kera
Rahka-hedelmäkakku
Vaahtovanukas
Hedelmäpaloja
Tiramisu 

Hinta kuuluu kannuvesi, tumma ja vaalea leipä seka kahvi/tee.

Hinta 24 € / henkilö

Tervis kylpylähotelli pidättää oikeuden hinnanmuutoksiin.